仁右衛門家のこだわり

山あいの湯宿にもかかわらず魚介料理がおいしい理由は、港まで片道約15分という立地にあります。
富山湾を代表するほたるいか・白えび・ずわいがに・寒ぶりなどの魚介も、市場から仕入れて新鮮なまま提供。
どの季節に訪れても、何度訪れてもお楽しみいただけます。
食材を引き立てる醤油や味噌も、地元のものにこだわり。
自慢のお料理で富山の旬を感じてください。

• 白えび三昧プラン

  

  富山湾の宝石・白えびを味わい尽くす

  富山湾の宝石と呼ばれる「白えび」。
  通年ご賞味いただける白えび三昧プランでは、白えびお造り、白えび手毬寿し、白えび釜飯などをお召し上がりいただけます。
  白えびが旬を迎える春・夏にしか味わえない白えびかき揚げもおすすめです。とろけるような食感と濃厚な甘みをお楽しみください。

  ※写真は一例です。

• ほたるいか三昧プラン

  

  新鮮なほたるいかを多彩な調理法で

  春の短い期間だけしか味わえないほたるいか。
  富山湾で獲れた新鮮なほたるいかを、生のお刺身や昆布焼きなど、板長の多彩な創作料理で楽しめます。
  中でもメインはプリプリの食感を楽しめる「ほたるいかしゃぶしゃぶ風釜揚げ」。
  観光の方には、青く輝くほたるいかを見られる海上観光もおすすめです。

  ※写真は一例です。

• 岩牡蠣プラン

  

  肉厚でぷりっぷりの口福に浸る

  初夏限定の岩牡蠣プラン。
  肉厚で大ぶりの岩牡蠣をたっぷり使用した「海の幸せいろ蒸し」や、プリプリの食感を楽しめる「生岩牡蠣の牡蠣酢」など、牡蠣好きの方にもご満足いただける内容です。
  前菜、お造り、釜飯、デザートなど、料理長自慢のお料理とともにお楽しみください。

  ※写真は一例です。

• 本ずわいがにプラン

  

  冬だけの贅沢、本ずわいがにを堪能

  館内の生簀で泳ぐ活本ずわいがにを2.5杯使用した、冬だけの贅沢コースです。
  新鮮さを味わう「本ずわい蟹洗い」をはじめ、濃厚な味噌がたまらない「蟹味噌甲羅焼き」、丸ごと1杯蒸し上げる「本ずわい蟹蒸し」など、お腹いっぱいになるまで本ずわいがにをお召し上がりください。

  ※写真は一例です。

• 地酒

  

  おいしい水で造られる富山の地酒

  北アルプスの伏流水で仕込んだ富山の地酒。仁右衛門家では「立山」「蜃気楼の見える街」「満寿泉」「苗加屋」など、人気の銘柄をご紹介しています。
  富山の山海の幸とも相性抜群。迷ったらおすすめをお尋ねください。
  ほかにもビール・焼酎・ワインなど各種揃えています。

  ※写真は一例です。

朝食

お食事はお食事処「もんじゅ亭」でお召し上がりいただきます。
個室の食事処となっており、人目を気にすることなくゆっくり過ごしていただけます。