こうばしい香りがたまらない!|ずわいがに
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魚津たびナビ
地元富山で揚がる本ずわい蟹を生簀で活かして当日に調理する。生で、焼いて、煮て、
  本ずわい蟹の様々な味わいをご堪能下さい。

日本海の冬の味覚の王様といえば「本ずわい蟹」。地域に
より「松葉ガニ」「津居山がに」「越前がに」「加能ガニ」
など様々な呼び方が有りますがすべて一緒の本ずわい蟹を
指します。漁期は11月初旬から3月中旬となり身の締まっ
た甘くとろける味わいは正に冬の味覚の王様。 生はもち
ろん、焼いても煮ても美味しい冬限定の味覚。是非ご堪能
あれ。

仁右衛門家の本ずわい蟹尽くしプラン〈11月~3月〉

仁右衛門家の本ずわい蟹尽くし料理は、活本ずわい蟹を贅沢に2.5ハイ使ったコース。
新鮮な蟹を味わう『本ずわい蟹洗い』や当宿こだわりの『蟹味噌甲羅焼き』から丸ごと1ハイ蒸し上げた『本ずわい蟹蒸し』。
すべて活本ずわい蟹を使用したこだわりのコースは、お腹いっぱい蟹を召し上がっていただく冬の人気コースです。
(※写真の料理は一例です。仕入れ状況により料理が異なる場合もございます)

仁右衛門家の本ずわい蟹尽くしプラン〈一例〉
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