旬鮮お料理
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魚津たびナビ

どの季節に訪れても、
何度訪れても楽しめる
仁右衛門家のお料理は、
粋の良さがウリです。
富山湾の海の幸、
魚津北山の山の幸、
富山平野の旬のお料理を
ご賞味ください。

富山湾の宝石「白えび」通年 富山湾の妖精「ほたるいか」3月~4月 肉厚でぷりっぷり!「岩牡蠣」6月~お盆
こうばしい香りがたまらない!「ずわいがに」11月~4月 冬の味覚の女王「寒鰤」12月~1月

お魚がおいしい!

魚津市北山にある山間の湯宿なのに
仁右衛門家のお魚がおいしい理由は、
富山湾まで片道15分というその立地にあり!
海にも山にも近いので、キトキトの海の幸と
山菜がとってもおいしいのです。

食材に自信あり!

毎朝料理長が市場へ行き、
直接自分の目で吟味し、魚を選んでおります。
その新鮮さには自信があります!

調味料にもこだわりあり!

料理を引き立てる名脇役たちも、
地元のものにこだわっております。
これぞ地産地消の証!!

契約農家から仕入れた有機米は、
魚津産ミルキークイーン「仁右衛門米」

醤油

地元漁師がこよなく愛する、魚にあう味わいの醤油

味噌

地元のこだわり味噌屋「宮本」の味噌を使用

スタンダード料理の一例

旬の海の幸を中心とした、月替わり会席をお出ししております。
キトキトな魚介類が、かわいい小鉢や竹カゴに入って目にも鮮やか!
海にも山にもほど近い、魚津北山の四季をご賞味ください。
(※写真は一例です。)

  • 春のお料理
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春のお料理

夏のお料理
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夏のお料理 夏のお料理 夏のお料理 夏のお料理 夏のお料理 夏のお料理 夏のお料理 夏のお料理

北アルプスの伏流水から生まれた富山の地酒を
多数揃えております。
立山・蜃気楼の見える街・幻の瀧・水のささやき・
黒部の華・蔵香などの富山の地酒が大人気!

朝食の一例

仁右衛門家は朝食にも手を抜きません!
季節の野菜のせいろ蒸しやできたて熱々のだし巻き玉子、
香ばしい香りの地魚の網焼きなど、
朝からもりもりお召し上がりいただきます。